Việc ngâm tổ yến khá khó chịu, nghe nói tổ yến cần ngâm ít nhất 4 tiếng, một số khách hàng nghĩ ngay đến cách ngâm: cho tổ yến vào nước trước khi đi ngủ (9-10 giờ tối) và bắt đầu ngâm, và đợi hôm sau dậy (sáng 6-7 giờ) ngâm xong. Thật sự là không lo và không có rắc rối, nhưng có một vấn đề ở đây khá rắc rối, đó là yến sào ngâm qua đêm được không?
Từ 9-10 giờ tối đến 6-7 giờ sáng hôm sau, cách nhau 8-10 giờ, ngâm tổ yến lâu như vậy có được không? Được chứ? Vì lý do này, người biên tập đã đặc biệt tham khảo ý kiến giám sát kỹ thuật của nhà máy Người Nuôi Yến của chúng tôi.
Tổ yến ngâm qua đêm được không?
Câu trả lời chuyên nghiệp:
Không nên ngâm quá lâu, ngâm tổ yến quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hoạt tính của các chất dinh dưỡng trong tổ yến, không nên ngâm quá 6 tiếng. Nhà máy chúng tôi cũng đã thực hiện thí nghiệm kéo dài thời gian ngâm tổ yến, kết quả thí nghiệm cho thấy nếu thời gian ngâm tổ yến quá lâu thì tổ yến sẽ không tan vào nước, mùi vị sẽ mềm hơn sau đó. bị hầm.
Các thành phần dinh dưỡng của yến sào với thời gian ngâm 5 tiếng và 10 tiếng được đo đạc, kết quả cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng không chênh lệch nhiều.
Vì vậy chúng tôi đề nghị nếu việc này thực sự cần thiết thì nên ngâm tổ yến qua đêm, tuy nhiên không nên làm như vậy, tốt nhất nên kiểm soát thời gian ngâm từ 4 – 6 tiếng.
Hình ảnh cho thấy tổ yến ngâm trong 2 giờ ▼
Qua hình ảnh có thể thấy tổ yến vừa ngâm được 2 tiếng vẫn chưa ngấm hết nước, đặc biệt là các góc của chim. Nhưng toàn thân sưng tấy rất nhiều, ngâm thêm 2 tiếng nữa là có thể ngâm hết được.
Xem thêm: Nước ngâm yến sào loại nào tốt hơn
