Tổ yến thường được hái từ tháng 2 đến tháng 10 hàng năm. Theo thời gian hái khác nhau, tổ yến được chia thành 3 giai đoạn: giai đoạn một, giai đoạn 2 và giai đoạn 3. Trong mỗi giai đoạn, chất lượng của tổ yến thô là khác nhau. Từ đó, tổ yến tinh chế cũng có sự khác biệt rất lớn về chất lượng.
Tổ yến hái vào thời gian nào cho chất lượng dinh dưỡng tốt nhất?
Giai đoạn đầu thu hoạch trong năm thường được chọn trong khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 4 khi có nhiều mưa. Vào mùa này, sâu sinh sôi và chim yến nhiều thức ăn. Do đó, nước bọt tiết ra nhiều hơn nên khi xây tổ yến có nhiều chất keo hơn, độ hoàn chỉnh và độ bóng của tổ yến tốt hơn, lông chim cũng ít hơn. Bởi vậy, trong thời gian tổ yến sẽ to hơn, dày hơn, giàu chất dinh dưỡng nhất.
Giai đoạn 2 và giai đoạn 3 là những tổ yến được hái từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm. Vì những tháng này là thời kỳ thay lông của yến, khi xây tổ sẽ có nhiều lông tơ hơn, tổ yến cũng lỏng hơn nên hình dáng tổ yến không đẹp bằng tổ yến giai đoạn đầu, và nhiều tạp chất hơn.
Khi nắm được thông tin này thì chúng tôi nghĩ rằng nó rất có ý nghĩa với những anh chị ăn yến sào thường xuyên. Nếu anh chị muốn sử dụng những tổ yến ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất thì nên mua yến để sử dụng và dự trữ trong thời gian từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm.
Anh Chị hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ với những tổ yến chất lượng nhất.
