Hôm nay mình hầm yến sào với nước cốt dừa và đường phèn, mình thấy yến sào và nước cốt dừa có vị ngon nhất.
Vào mùa đông, thời tiết se lạnh nên món hầm là không thể thiếu, đặc biệt đối với chị em phụ nữ thì càng uống nhiều món hầm bổ dưỡng.
[Tổ yến sào nước cốt dừa và đường phèn] 2 tổ yến sào, 1 quả dừa, 50g đường phèn, 400ml nước
[Các bước chế biến] 1. Chuẩn bị nguyên liệu
2. Ngâm tổ yến với nước sạch trước để loại bỏ lông chim và các tạp chất khác.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi
4. Sau đó đậy kín nắp và đun cách thủy trong 1 giờ.
5. Khuấy đều sau khi đun nhỏ lửa
Lời khuyên: 1. Tổ yến thô sau khi mình nhặt sạch lông hoặc sử dụng tổ yến tinh chế, nói chung tổ yến sau khi ngâm 2 tiếng có thể ninh nhừ tổ yến được. hầm 1 quả dừa đủ nước nên không cần thêm nước và đường phèn già.
Xem thêm: 100 công thức nấu ăn tổ yến
