Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, yến sào có tính bình, vị ngọt, có thể dưỡng khí, dưỡng trung, dưỡng âm dưỡng ẩm, sau khi bổ dưỡng không bị khô. Nó là một thực phẩm hoàn toàn tự nhiên tốt cho sức khỏe, phù hợp cho nam giới, phụ nữ và trẻ em bất kể vóc dáng lạnh hay khô nóng. Đối với những nhóm người khác nhau, tổ yến cũng có những tác dụng khác nhau.
Đầu tiên, đối với các bé sơ sinh. Tổ yến giúp tiêu hóa tốt, điều hòa đường ruột, dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn. Cách dùng là chưng tổ yến thành nước rồi trộn với sữa hoặc bột gạo.
Thứ hai, đối với phụ nữ mang thai. Uống yến sào trước khi bà bầu sinh con có thể giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi.
Thứ ba, đối với người đi đẻ. Các chất dinh dưỡng có trong tổ yến giúp thúc đẩy quá trình phân chia, tái tạo và tổ chức lại tế bào, có tác dụng tốt trong việc phục hồi cơ thể và sức sống tươi trẻ sau khi sinh con.
Thứ tư, đối với trẻ em. Tổ yến rất giàu canxi và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng nâng cao thể lực, góp phần tăng trưởng và phát triển cơ thể, phát triển trí não.
Thứ năm, đối với những người trẻ tuổi. Tổ yến có thể tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường các chức năng của cơ thể, làm cho da mỏng và mềm mại.
Thứ sáu, đối với những người đầu óc căng thẳng do áp lực công việc, uống yến sào có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, giải tỏa mệt mỏi, giải tỏa căng thẳng.
Thứ bảy, những người gầy yếu, bị hen suyễn có thể phục hồi vóc dáng và tăng cường miễn dịch bằng cách dùng yến sào, để thở không còn ngột ngạt, thở vô cùng êm ái.
Thứ tám, những người cơ thể nóng, ăn ngủ kém có thể làm ẩm phổi, thông ruột bằng cách dùng yến sào.
Xem thêm: Axit Sialic trong tổ yến
