Dân gian có một câu nói “bổ vào mùa đông, chống hổ vào mùa xuân”, bổ vào mùa đông có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy, nhiều bạn bắt đầu bồi bổ cơ thể ngay khi mùa đông đến. Nhưng dưỡng sinh mùa đông không mù quáng, chế độ ăn uống mùa đông cần tuân theo nguyên tắc “thu đông dưỡng âm”, “bổ thận chống lạnh”, “dương lo hạ hỏa”
So với hầu hết các sản phẩm bổ dưỡng, tổ yến có tính vị ngọt, tính bình, đi vào kinh lạc phổi, dạ dày, thận, có tác dụng dưỡng âm, dưỡng phổi, bổ khí.
Lợi ích của việc ăn yến sào vào mùa đông
Mùa đông là mùa tương đối hanh khô, nhất là đầu đông thời tiết vừa chuyển lạnh, lúc này da người chưa kịp thích nghi với sự thay đổi của thời tiết, da dễ bị khô, bong tróc.
Yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) trong tổ yến có thể đẩy nhanh quá trình phân chia và tái tạo tế bào biểu bì và hạ bì, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đồng thời thúc đẩy tổng hợp elastin của da, tăng độ ẩm cho da, giúp da trẻ trung và tràn đầy sức sống.
Mùa đông thời tiết lạnh giá, khả năng miễn dịch của con người tương đối thấp, dễ bị tác động bởi các mầm bệnh, dễ bị cảm, tay chân lạnh.
Tình trạng dinh dưỡng của cơ thể con người có ảnh hưởng rất quan trọng đến chức năng miễn dịch, và chất đạm là đặc biệt quan trọng. Ngoài một lượng protein nhất định trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, yến sào còn có thể cung cấp lượng protein mà cơ thể chúng ta cần.
Ăn yến sào có thể điều hòa nội tiết, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại sự xâm nhập của virus hiệu quả, từ đó giảm thiểu xác suất mắc bệnh.
“Kiêng kỵ thực phẩm” ghi: Tổ yến có tác dụng “bổ dương, bổ khí, điều hòa khẩu vị, bổ tinh và dưỡng tủy, dưỡng ẩm cho phổi, chữa tiêu chảy mãn tính, tiêu đờm và tiết nước bọt”;
“Thuốc bổ phế Compendium of Materia Medica” ghi: “Tổ yến” có vị ngọt tính bình, bổ phổi dưỡng âm, tiêu đờm giảm ho, bổ phế, thông kinh.
Tổ yến là một sản phẩm bổ dưỡng tốt, ăn tổ yến lâu dài có thể làm cho con người tràn đầy năng lượng, tăng cường thể lực, chống lại mệt mỏi. Uống yến sào đúng cách vào mùa đông có thể dưỡng phổi, bổ khí, phục hồi thể lực.
Những lưu ý khi ăn yến sào vào mùa đông
① Nhiều người có thói quen tẩm bổ vào mùa đông, nhưng yến sào có tính bình, không nên ăn cùng với các loại thực phẩm bổ. Khi ăn yến, tốt nhất nên uống các loại thuốc bổ khác cách nhau hơn một giờ đồng hồ để tránh ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ yến sào của cơ thể.
② Thời điểm tốt nhất để tiêu thụ yến sào là vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ khi bụng đói. Cơ thể con người thức dậy muộn hơn vào mùa đông, vì vậy bạn có thể chọn ăn yến sào trước khi đi ngủ.
③ Tổ yến để lâu mới phát huy tác dụng, có thể ăn làm thuốc bổ cho cả mùa đông.
④ Trước và sau khi ăn yến 2 tiếng, tốt nhất không nên hút thuốc, uống trà, rượu bia để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn của yến sào.
Tổ yến ấm và bổ dưỡng cũng là món ăn gợi thương nhớ trong tiết trời se lạnh, đủ ấm. Bạn thích tẩm bổ vào mùa đông như thế nào? Có thể muốn thêm bạn bè WeChat để chia sẻ với tôi ~
