Giá tổ yến cao, một nửa sản phẩm được bán trên thị trường là hàng thật và hàng giả, lúc này cách nhận biết tổ yến thật và giả đặc biệt quan trọng, dưới đây tôi sẽ giới thiệu một số phương pháp nhận biết tổ yến chính thống ở Malaysia để bạn tham khảo. Tôi hy vọng rằng sau khi đọc nó, tôi có thể biết cách xác định tính xác thực của tổ yến.
Phân biệt tổ yến thật giả
1. Nhận biết tổ yến bằng tay: Ngâm tổ yến trong nước khoảng nửa phút, dùng ngón tay vò xát liên tục, lấy một sợi chỉ kéo mạnh, khi kéo sẽ bị đứt. gần như không đàn hồi Bạn có thể nhào nó thành bột nhão bằng ngón tay.
2. Ngửi nhận biết tổ yến: Tổ yến giả có mùi thơm đặc biệt không nồng, kèm theo mùi nhờn và tanh.
3. Nhận biết tổ yến bằng mắt thường: tổ yến nguyên chất có cấu trúc dạng sợi trong mờ, không thay đổi sau khi ngâm nước hoặc soi dưới ánh sáng, trong khi tổ yến giả hầu hết có cấu trúc dạng tấm.
4. Nhận biết lửa của tổ yến: Đốt cháy các lát tổ yến bằng lửa, còn tổ yến giả sẽ phát ra tia lửa nổ lách tách do các tạp chất tham gia quá trình đốt cháy.
5. Nhận biết tổ yến tẩy: Ngâm tổ yến trong nửa phút rồi dùng tay vò xát nhiều lần, tổ yến giả sẽ để lại mùi hóa chất trên tay, không có vị lòng trắng trứng yến, tỷ lệ ngâm của tổ yến sau khi hầm là không tốt.
6. Nhận biết tổ yến có keo: Tổ yến đã được keo keo sau khi ngâm sẽ có mùi hóa chất, dùng ngón tay quệt sẽ thấy dính.
Yến huyết giả làm bằng cách ủ lên màu hoặc nhuộm màu
7. Nhận biết yến sào nhuộm màu: yến sào nhuộm màu rất dễ nhận biết, nước sau khi ngâm hoặc đun sôi sẽ có màu, yến huyết thật có màu tự nhiên, nước sau khi ngâm hoặc đun sôi sẽ không bị nhuộm màu.
số 8. Nhận biết tổ yến rong biển: Tổ yến làm từ rong biển có mùi rong biển thoang thoảng, màu hơi vàng và bóng, không có mùi đặc trưng.
Tuy nhiên, công nghệ làm giả tổ yến của Malaysia ngày nay không dễ nhận biết bằng mắt thường, các kỹ thuật làm giả khác nhau tạo cơ hội cho những thương gia vô đạo đức nâng giá tổ yến lên, phương pháp tốt nhất phải là thử nghiệm hóa học. Trong trường hợp này, công nghệ làm giả dù có tinh vi đến đâu cũng không thể đánh lừa được tất cả mọi người.
Xem thêm: Sự khác biệt giữa yến trắng và yến vàng, loại nào tốt hơn?
