ổ yến là loại tổ yến được làm bằng cách kết dính phần tơ tiết ra từ họng của chim yến cùng với lông vũ và các chất liệu khác. Giá trị dinh dưỡng của tổ yến rất phong phú. Nó là một thực phẩm hoàn toàn tự nhiên cho sức khỏe, phù hợp cho nam giới, phụ nữ và trẻ em ở mọi lứa tuổi.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng tổ yến có tính vị, vị ngọt, thuộc 3 kinh mạch phổi, dạ dày và thận. Nó có thể dưỡng khí và nuôi dưỡng trung năng, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu của cơ thể con người, nâng cao khả năng tiêu hóa và hấp thụ của đường tiêu hóa;
Nó có thể phục hồi độ đàn hồi và bôi trơn của da; nó có thể điều trị yếu phổi, đờm và thở khò khè, ho ra máu và bệnh kiết lỵ mãn tính, chẳng hạn như phổi, dạ dày và các bệnh yếu khác.
Nó phù hợp nhất cho những bệnh nhân suy dinh dưỡng, thể trạng yếu, các bệnh phổi và phế quản, kiết lỵ mãn tính và sốt rét, ho có đờm và đau dạ dày
Và y học hiện đại đã phát hiện ra trên cơ sở y học Trung Quốc: tổ yến cũng có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người, trì hoãn sự lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Bất kể sản phẩm và chất lượng yến sào đều có chức năng thúc đẩy phân chia tế bào, kích thích tế bào tuyến bạch huyết, thúc đẩy thận phát triển, miễn dịch và kháng khuẩn, duy trì sinh lực.
Tuyệt vời hơn nữa, mặc dù có thể thúc đẩy quá trình phân chia tế bào nhưng nó chỉ nhằm vào các tế bào khỏe mạnh chứ không hề thúc đẩy sự phân chia của các tế bào ung thư.
Ngoài các chất dinh dưỡng thông thường như protein và khoáng chất, tổ yến còn chứa ba chất dinh dưỡng khác nhau.
Đó là: Axit sialic (axit N-acetylneuramic), yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) và yếu tố kích thích khuẩn lạc (CSF).
Một chức năng rất quan trọng của tổ yến là nâng cao khả năng miễn dịch của con người. Bởi vì tơ do chim yến tiết ra có chứa axit sialic, còn được gọi là axit tổ chim, có thể ngăn vi khuẩn bám vào màng nhầy của hệ hô hấp.
Các chất đặc biệt trong tổ yến còn có thể phục hồi các tế bào bị tổn thương nên có tác dụng phục hồi sau ốm rất tốt.
Tổ yến cũng rất giàu collagen, có thể nuôi dưỡng làn da, đặc biệt là lớp hạ bì, phục hồi các tế bào da.
Vì collagen và elastin, được sử dụng để hỗ trợ làn da căng mọng, có thể được bổ sung bởi các chất hữu hiệu trong tổ yến, nên ăn tổ yến thường xuyên có thể làm cho da săn chắc và mịn màng hơn.
Ngay từ thời nhà Nguyên ở Trung Quốc, tổ yến làm sạch lông đã được dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó rất giàu protein, carbohydrate, tro, phốt pho, canxi, sắt, kali và các chất dinh dưỡng khác.
Nó là thực phẩm yêu thích nhất của những người yêu thích làm đẹp và bồi bổ. Ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng gà già đã bóc vỏ để hầm tổ yến.
Tóm lại, giá trị dinh dưỡng của tổ yến rất cao, nó vừa có tác dụng chăm sóc sức khỏe vừa có tác dụng chữa bệnh, hiệu quả rất tốt.
Xem thêm: Thành phần chính của tổ yến
