Tổng quan về axit sunfuric
Axit sialic, còn được gọi là axit sialic, là một nhóm các dẫn xuất của axit neuraminic, là một chất phổ biến trong thế giới sinh vật và tồn tại rộng rãi trong động vật có xương sống, động vật có vú và các mô thực vật khác nhau. Điều này là do tổ yến được hình thành bởi tổ của chim yến và hàm lượng axit trong tổ yến rất cao, vượt xa so với các sinh vật thông thường, theo nghiên cứu và phân tích, hàm lượng axit trong tổ yến trong tổ yến cao nhất trong các chất thông thường, hàm lượng axit gấp 50 lần.
Tác dụng của axit sialic
Thành phần chính của tổ yến là: protein hòa tan trong nước, carbohydrate, các nguyên tố vi lượng: canxi, phốt pho, sắt, natri, kali và một thành phần quan trọng cần thiết cho cơ thể con người là “axit neuraminic” hay còn gọi là “axit tổ yến”. Axit sialic có thể thúc đẩy tốc độ truyền tải thông tin của các tế bào thần kinh não, axit sialic trong sữa mẹ cung cấp khả năng miễn dịch cho sự phát triển sớm của trẻ sơ sinh và cải thiện khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất của đường ruột. Bởi vì axit sialic sẽ không bị phân hủy bởi các enzym của đường tiêu hóa khi đi qua hệ thống tiêu hóa, nó có thể xâm nhập vào đường ruột thông qua đường tiêu hóa để ngăn chặn sự hấp phụ của vi khuẩn, vi rút và tế bào gây bệnh đường ruột, đồng thời đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại các vi trùng khác nhau.
Tổ yến chứa 3 loại dưỡng chất đặc biệt nhất là axit sialic (axit N-acetylneuramic), yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) và yếu tố kích thích quần thể (CSF).
Vai trò của axit sialic
1. “Vàng trí tuệ” để phát triển trí tuệ
Axit sialic có thể thúc đẩy sự phát triển của trí nhớ và trí thông minh.Axit sialic có thể cải thiện tốc độ phản ứng của các khớp thần kinh tế bào não thông qua sự tương tác với màng tế bào não và khớp thần kinh, từ đó thúc đẩy sự phát triển của trí nhớ và trí thông minh. Một nhóm các nhà khoa học ở New Zealand đã từng thực hiện một loạt thí nghiệm để khẳng định vai trò quan trọng của axit trong tổ yến đối với sự phát triển trí tuệ của trẻ, cuối cùng thí nghiệm đã đưa ra kết luận rằng việc bổ sung axit trong tổ yến cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể làm tăng nồng độ của tổ yến axit trong não, từ đó cải thiện chức năng não, khả năng học tập.
2. Cải thiện khả năng hấp thụ của đường ruột
Theo hiện tượng vật lý đơn giản là hấp dẫn khác giới, các khoáng chất mang điện tích dương và một số vitamin khi vào đường ruột có thể dễ dàng kết hợp với axit tổ yến mang điện tích cực âm, sau đó đường ruột có khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất được tăng cường.
3. Thúc đẩy khả năng kháng khuẩn và giải độc đường ruột
Axit yến sào trên protein màng tế bào đóng vai trò chính trong việc cải thiện khả năng nhận dạng tế bào, giải độc độc tố bệnh tả, ngăn ngừa nhiễm trùng E. coli bệnh lý và điều chỉnh thời gian bán hủy của protein trong máu.
4. Cải thiện khả năng miễn dịch
Axit yến sào có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người, đặc biệt là đối với trẻ em.
5. Kéo dài tuổi thọ
Axit trong tổ yến có tác dụng bảo vệ và ổn định tế bào, thiếu axit sialic có thể dẫn đến giảm tuổi thọ tế bào máu và giảm glycoprotein trong quá trình trao đổi chất. Xem đến đây, bạn có cảm thấy axit trong tổ yến thực sự là một chất rất thần kỳ không? Axit trong tổ yến đặc biệt tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong màng tế bào thần kinh của nhiều người có chỉ số IQ cao, lượng axit trong tổ yến cao gấp mấy lần người bình thường, từ đó có thể thấy rằng nếu bé có thể vượt qua bài kiểm tra trước 3 tuổi Nếu tổ yến hấp thụ đủ axit yến sào sẽ rất tốt cho sự phát triển não bộ và tăng trưởng trí tuệ của bé.
Xem thêm: 6 thành phần dưỡng chất và chức năng chính của tổ yến
