on
Tôi phải làm gì nếu tôi cho quá nhiều nước vào trong món yến hầm? Điều gì xảy ra nếu tôi thêm quá nhiều nước vào tổ yến?
Cho quá nhiều nước vào trong nước yến hầm sẽ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của yến, nhưng nước yến hầm sẽ rất loãng và tác dụng của nước yến hầm sẽ không tốt lắm. Vì vậy mọi người phải kiểm soát lượng nước khi hầm tổ yến. Tôi cần thêm bao nhiêu nước để chưng yến sào?
Các chuyên gia về yến sào khuyên rằng nên cho nước vào hầm yến theo tỷ lệ 1:40, tức là 1 gam yến sào với 40 ml nước, 3 gam yến sào sắc với 120 ml nước. Yến khó hầm hơn, có thể cho thêm ít nước, tỉ lệ 1:50 cũng được.
